Alltagskultur, Ernährung und Soziales
Das Fach AES an der EKRS
Mit dem Bildungsplan 2016 wurde das bisherige Fach Mensch und Umwelt (MUM) von dem Fach AES abgelöst.
AES steht für Alltagskultur, Ernährung und Soziales (AES). Das Fach kann ab Klasse 7 alternativ zu Technik und Französisch als Wahlpflichtfach in den Klassen 7 – 10 gewählt werden und wird bis Klasse 10 als Kernfach mit drei Wochenstunden unterrichtet.
Leitgedanken und Ziele des Faches AES
Die SchülerInnen sollen zu mündigen und verantwortungsbewussten Konsumenten heranwachsen. Sie sollen Handlungskompetenzen für die Alltagsbewältigung und Alltagsgestaltung entwickeln, sowie wertvolle Impulse zur Persönlichkeitsentwicklung und zur beruflichen Orientierung erhalten.
Ziel des Unterrichts ist es, dass die SchülerInnen eigenverantwortlich, kritisch reflektiert und selbstständig handeln, Verantwortung für sich und andere übernehmen und teamfähig sind.
Die SchülerInnen lernen in Bezug auf die Fachinhalte Ernährung, Wirtschaft, Konsum, Soziales und Umwelt den Einfluss ihrer eigenen Lebensweise und daraus resultierende Folgen zu reflektieren und zu verstehen, sowie alternative Möglichkeiten abzuleiten und umzusetzen.
Fachinhalte des Unterrichts
Ernährung
- Grundlagen der Ernährung
- Bedeutung von Lebensmitteln für die Gesundheit
- Essbiografie
- Ernährungsbezogenes Wissen
- Nahrungszubereitung
- Ernährungstrends
Lebensgestaltung und Gesundheit
- Zusammenleben in Haushalt und Familie
- Haushaltsmanagement
- Lebensplanung
- Körper und Schönheit
- Gesundheit und Fitness
- Ernährung und Gesundheit
- Gesundheitsbezogenes Wissen
Konsum
- Markterkundungen
- Nachhaltigkeit und globale Zusammenhänge
- Verbraucherschutz
- Konsumentscheidungen
- Qualitätsorientierung
- Umgang Nähmaschine, Herstellung von Gegenständen unter besonderer Berücksichtigung von Nachhaltigkeit und Textilrecycling
Lernen durch Engagement
- Die Bedeutung von Engagement, das Durchführen und Reflektieren von Projekten
Leistungsmessung im Fach AES
Es werden wie in jedem anderen Kernfach vier Klassenarbeiten pro Schuljahr geschrieben, wobei zwischen M - und G-Niveau unterschieden wird. Eine Klassenarbeit pro Halbjahr kann durch eine praktische Arbeit (z.B. Probekochen oder die Anfertigung eines textilen Gegenstands) ersetzt werden. Neben der Fachkompetenz fließen überfachliche Kompetenzen wie Personal-, Sozial- und Methodenkompetenz mit in die Bewertung ein. Wie jedes andere Hauptfach ist das Fach AES versetzungsrelevant.
Für die 10. Klassen wird es im Schuljahr 2020/2021 erstmals gemäß Bildungsplan 2016 eine neue Abschlussprüfung geben. Diese wird aus einer schriftlichen und einer praktischen Prüfung, für die das Kultusministerium zentrale Prüfungsmaßstäbe vorgibt, bestehen. Die Prüfungsaufgaben werden sich auf die Bildungsstandards der Klassen 7-10 beziehen.
Ist das Fach AES für mich geeignet?
Das Fach AES ist für dich geeignet, wenn du die meisten der folgenden Fragen mit Ja beantworten kannst:
- Interessierst du dich für gesunde Ernährung?
- Willst du wissen, was in unseren Lebensmitteln steckt?
- Findest du es spannend, was die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln in unserem Körper bewirken?
- Möchtest du den Umgang mit Lebensmitteln bei der Nahrungszubereitung kennen lernen?
- Bist du bereit, dich auf neue und zeitgemäße Gerichte einzulassen?
- Ist dir klar, dass die Theorie mindestens die Hälfte des Unterrichts in Anspruch nimmt?
- Möchtest du beim Einkauf nachhaltige Entscheidungen treffen?
- Bist du an Mode und Trends interessiert?
- Bist du kreativ und handwerklich geschickt?
- Kannst du dir das Arbeiten an der Nähmaschine vorstellen?
- Arbeitest du gerne im Team und an Projekten?
Ja? … Dann freuen wir uns, dich im Fach AES begrüßen zu dürfen!
Berichte aus der Fachschaft
HEUTE WIRD AUFGETISCHT! Projektprüfung der 8. Klassen zum Thema „Internationales Frühstück“ (Juni/ Juli 2022)
Die SchülerInnen der Klasse 8a und 8d erhielten im Rahmen der diesjährigen Projektprüfung die Aufgabe, sich mit dem Thema „internationales Frühstück“ auseinander zu setzen.
Präsentiert wurde u.a. die italienische, schwedische, belgische, deutsche, russische, iranische, französische… Küche!
Und nicht nur die Mitschüler der eigenen Klasse waren begeistert, sondern auch viele Neugierige wollte in den Pausen zuschauen, was in der Küche gezaubert wurde und am Ende natürlich auch probieren.
Ein gelungenes Projekt, bei dem alle Beteiligten viele Erfahrungen sammeln und Eindrücke mit nach Hause nehmen konnten.
Ihr habt das wirklich toll gemacht.
Eure Frau Werling (AES Lehrerin)
Let`s putz
Das Schuljahr neigt sich dem Ende zu und wie in jedem Jahr steht am Ende eine gründliche Reinigung der Schulküche auf dem Plan.
In diesem Jahr waren die fleißigen Helferlein vor allem die SchülerInnen der Klasse 8d!
Schubladen und Schränke, Kochfelder; Kühl- und Vorratsschränke sowie Abzugshauben… wurden gereinigt, sodass unsere Küche nun wieder für das kommende Schuljahr glänzt.
Als Belohnung gab es dann ein Eis am Stiel und heißen Kakao!
Vielen Dank an euch! Ihr habt das wirklich super gemacht 😊
Eure AES Lehrerin Frau Werling
-Juli 2022-
